Как и чем очистить сковороду от нагара в домашних условиях — лучшие средства

Для многих домохозяек неприятной проблемой при готовке становится слой сажи с жиром на сковороде. Налет образуется даже на новой посуде, избавиться от него непросто, но можно, если приложить усилия и применить правильные средства.

Расскажем, какой вред приносит нагар на сковороде, как очистить поверхность из чугуна, эмали и тефлона, какие народные и химические методы использовать.

Зачем удалять нагар со сковороды

Первоначально налет на сковороде может показаться визуальным недостатком, но на самом деле отложения жира имеют негативные последствия для организма. При нагревании они окисляются и выделяют канцерогены, известные своим онкообразующим качеством.

Кроме того, нагар на сковороде может привести к плохому рассеиванию тепла и неравномерному нагреву, что влияет на качество еды: пища долго готовится, становится водянистой и безвкусной. Страдает от жирного налета и сама посуда. Поверхность перегревается, покрывается микротрещинами, внешне посуда выглядит неопрятной, уменьшается срок ее службы.

Поэтому следует регулярно очищать сковороды от нагара и следить за их состоянием, чтобы продлить время эксплуатации и сохранить здоровье своей семьи.

Врачи рекомендуют подходить к очистке сковород от нагара с осторожностью, чтобы избежать использования агрессивных химических средств, которые могут оставить вредные остатки. Одним из наиболее эффективных и безопасных способов является использование пищевой соды и уксуса. Смешав эти ингредиенты, можно создать пасту, которая поможет удалить застарелый жир и нагар. Также полезно применять лимонный сок, который обладает натуральными отбеливающими свойствами и помогает устранить неприятные запахи. Врачи подчеркивают, что важно тщательно промывать сковороду после очистки, чтобы избежать попадания остатков чистящих средств в пищу. Кроме того, рекомендуется использовать деревянные или силиконовые лопатки, чтобы минимизировать повреждение антипригарного покрытия, что также способствует более легкой очистке в будущем.

Как очистить сковороду и кастрюлю от нагара: делаем средство своими руками в домашних условиях

Важная информация перед чисткой сковороды

Как очистить нагар на сковороде в первую очередь определяется материалом, из которого она изготовлена. Средства, подходящие для чугуна, испортят тефлон и керамику.

Мы подготовили таблицу, которая поможет правильно выбрать метод очистки посуды из разных материалов.

Материал	Термическая обработка	Мытье в посудомойке	Кислота	Щелочь	Абразивы
Сталь	Нет	Нет	Да	Да	Да
Чугун	Да	Да	Да	Да	Да
Керамика	Нет	Да	Нет	Да	Нет
Алюминий	Нет	Да	Нет	Да	Нет
Тефлон	Нет	Да	Нет	Да	Нет

Кроме того, при обработке любой сковороды рекомендуется принимать меры предосторожности. Например, мыть и чистить их после полного остывания, чтобы избежать растрескивания покрытия и последующей коррозии.

Как удалить нагар изнутри

Как правило, изнутри отмыть сковороду от нагара сложнее. Слой загрязнения толще, вогнутые борта не позволяют приложить нужное усилие. Поэтому хозяйки начинают применять агрессивные средства, которые могут навредить посуде. Предлагаем самые безопасные и эффективные варианты.

Очистка сковороды от нагара — задача, с которой сталкиваются многие домохозяйки. В интернете можно найти множество советов и рекомендаций. Одним из самых популярных средств является сода. Просто смешайте ее с водой до состояния пасты, нанесите на загрязненные участки и оставьте на некоторое время. Также многие рекомендуют использовать уксус, который помогает растворить жир и нагар. Для этого достаточно смешать уксус с водой и прокипятить сковороду в этом растворе. Не забывайте и о лимонной кислоте — она эффективно борется с отложениями. Некоторые пользователи отмечают, что использование специальной металлической губки или скребка значительно облегчает процесс, но будьте осторожны, чтобы не повредить покрытие. Важно помнить, что регулярная профилактика и правильный уход за посудой помогут избежать накопления нагара в будущем.

Стальные сковороды

Посуда из нержавейки легко моется, не вступает в контакт с кислотами и щелочами, но не любит термообработку. Для обработки поверхности изнутри лучше выбирать мягкие и экологически безопасные средства:

• Сода. Насыпьте 1-2 ст. л. соды на дно сковороды, добавьте немного воды и разотрите по стенкам. Через 10-15 щеткой или губкой удалите нагар;
• Уксус и соль. Залейте 1-2 ст. л. соли уксусной кислотой, нанесите смесь на внутреннюю поверхность сковороды, подождите 15 минут. Затем почистите нежесткой щеткой, чтобы не поцарапать поверхность;
• Уксус и лимонная кислота. Смешайте в равных пропорциях 1-2 ст. л. уксусной и лимонной кислоты. Разотрите по стенкам сковороды, выдержите 20 минут. После используйте щетку.

Не рекомендуется применять сильные щелочные средства, такие как отбеливатели и чистящие порошки, так как они могут повредить защитное антипригарное покрытие сковороды.

Чугунные сковороды

Чугунная посуда до сих пор встречается на домашних кухнях и ценится хозяйками за долговечность, быстрый и равномерный нагрев, антипригарные свойства. Но ее нельзя мыть в посудомоечной машине, она быстро впитывает запахи, а при повреждении поверхности ржавеет. Поэтому подходить к выбору методов нужно обдуманно.

Очистить нагар на чугунной сковороде можно такими средствами, как:

• Уксус и соль. Засыпьте дно 1-2 столовыми ложками соли, залейте уксусом, подождите 20 минут. Затем аккуратно потрите губкой;
• Паста из соли. Смешайте 2 ст. л. соли с достаточным количеством воды, чтобы получилась густая паста. Намажьте на внутреннюю часть сковороды и оставьте на 10-15 минут. Затем портите губкой;
• Сода. Насыпьте 1-2 ст. л. соды на дно сковородки, добавьте воды и подождите 10-15 минут. Затем используйте щетку для удаления нагара;
• Термическая обработка. Нагрейте сковороду на сильном огне в течение 5 минут, снимите с плиты и дайте остыть. Нагар начнет отслаиваться от стенок, и его можно будет легко снять щеткой или губкой.

Отмывая чугунные сковороды от нагара, не нужно слишком усердствовать. Жир образует антипригарный слой, который защищает внутреннюю поверхность от ржавчины, а пищу — от пригорания.

Керамическое покрытие

Керамическое напыление очень хрупкое и боится перепадов температуры, поэтому избегайте мыть еще горячую сковороду.

Очистить такую утварь в домашних условиях от нагара можно следующими средствами:

• Сода. Насыпьте слой на дно керамической сковороды, налейте немного воды, размажьте состав по поверхности и подождите 10-15 минут;
• Растительное масло. Налейте небольшое количество масла на стенки сковороды и разотрите мягкой губкой. Подождите полчаса, затем вымойте посуду обычным способом;
• Меламиновые губки. Влажную губку прижмите к загрязненным участкам и круговыми движениями удаляйте нагар. Не используйте меламиновую губку на антипригарных покрытиях.

Важно помнить, что при чистке керамической сковороды необходимо использовать мягкие губки или щетки, грубые материалы способны повредить антипригарное покрытие. Не применяйте отбеливатели или чистящие порошки, керамика их не любит.

Алюминий

Алюминиевое покрытие прочное, устойчивое к царапинам и коррозии. Отмыть от нагара такие сковороды проще, но все равно нужна осторожность.

Как очистить от жира алюминиевое покрытие:

• Содовое кипячение. Простой и доступный рецепт. Насыпьте 2 ст. л. соды на дно, залейте горячей водой, чтобы покрыть нагар. Поставьте на огонь. Через 15-30 минут снимите с плиты, остудите и удалите нагар щеткой. Если жир не ушел полностью, повторите процесс еще раз;
• Кальцинированная сода. Разбавьте 2 ст. л. кальцинированной соды в 2 стаканах воды, вылейте в сковороду и доведите до кипения. Поварите на слабом огне 15-20 минут, затем осторожно уберите нагар с помощью старой зубной щетки или пластиковой лопатки;
• Кальцинированная сода и силикатный клей. Этот простой рецепт отмоет даже сильные загрязнения. В смеси воды (5 л), жидкого стекла (100 г) и соды (100 г) замачивают посуду с въевшимся слоем жира на два часа. Если нагар остался, сковороду можно прокипятить в этом же растворе.

Алюминиевые сковороды лучше всего чистить мягкой губкой или щеткой, чтобы избежать повреждения поверхности. Избегайте применения металлических материалов, они могут поцарапать сковороду. Также не используйте щелочные чистящие средства, способные повредить алюминий.

Тефлоновое покрытие

Самое популярное покрытие для сковородок, но при неправильном уходе быстро разрушается. Самый безопасный вариант — кипячение в посуде мыльного или содового раствора.

Как очистить от нагара тефлоновою сковороду:

• Мыльное кипячение. Наполните сковороду водой на ¾ объема, влейте 2 ст. л. моющего средства для посуды. Поставьте на плиту, доведите до кипения. Уменьшите огонь, подождите 10-15 минут, чтобы мыльный раствор впитался в нагар. После этого снимите сковородку с плиты, дайте постоять несколько часов. Смойте загрязнения теплой водой, при необходимости повторите процедуру;
• Содовое кипячение. Насыпьте в сковороду 2 ст. л. соды и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть весь нагар. Поместите на огонь и прокипятите 15-20 минут, чтобы сода успела размягчить нагар. После уберите посуду с плиты и дайте ей остыть. Смойте остатки нагара с помощью губки или мягкой щетки.

Тефлон нельзя чистить кислотой и абразивными порошками или губками.

Как отмыть сковороду снаружи

Существует несколько способов очистки сковороды снаружи, используя бытовую химию и народные средства. Рассмотрим несколько наиболее эффективных и безопасных методов.

Бытовая химия

На рынке представлено много средств, способных очистить сковороду от нагара и копоти снаружи. Для работы лучше выбирать препараты без абразивных частиц, чтобы не испортить внешний вид посуды.

Самые популярные средства бытовой химии для борьбы с въевшимся жиром:

• Bagi Шуманит. Отлично очищает запущенные сковородки, но очень старый нагар за один раз может не отмыть. К недостаткам относят едкий запах и сложность смывания геля;
• Амвэй. Стоит дорого, но способен очистить даже «многовековой» нагар. Работает быстро, не пахнет, экономно расходуется и хорошо смывается. Лучшее средство из представленных на рынке;
• Мистер Мускул Антижир. Недорогое средство, которое лучше справляется со свежими загрязнениями. Чтобы очистить старый нагар, процедуру придется повторять несколько раз;
• Сверкающий казан. Вполне бюджетное и мощное средство. Работает не очень быстро, но отмывает жир хорошо;
• Антижир XAAX. Российское средство, эффективное и едкое. Справляется с нагаром за 10-15 минут, стоит дороже аналогов;
• Жироудалитель Unicum Gold. Очищает самую проблемную посуду, но иногда приходится наносить несколько раз. Неприятно и резко пахнет, работать с ним лучше при открытых окнах.

С небольшим нагаром снаружи способны справиться: Мистер Чистер для духовок и микроволновых печей, Azelit Анти-жир Grass, Sanita гель Антижир, Frosch для удаления жира, Цептер, Synergetic.

Чугунные и стальные сковородки можно почистить средством для канализационных труб: Крот, Sanfor.

Народные средства

Если нет желания применять химию или под рукой не оказалось нужного средства, можно использовать домашние методы.

Лимонная кислота и стиральный порошок

«Осилит» только свежие загрязнения, не подойдет для кухонной утвари из алюминия.

Как чистить:

1. Возьмите равные доли лимонной кислоты и стирального порошка (например, по 1 столовой ложке).
2. Размешайте смесь в небольшом количестве воды до получения густой пасты.
3. Нанесите на загрязненные участки, выдержите 2-3 часа.
4. Промойте сковороду водой и высушите ее.

Сода+мыло+клей

Этот способ прекрасно справляется с чугунной посудой, им пользовались наши мамы и бабушки.

Как чистить:

1. Растворите 1 столовую ложку мыла (желательно на основе растительных масел) в 1 стакане горячей воды.
2. Добавьте по 1 столовой ложке соды и клея.
3. Хорошо перемешайте, пока не получится однородная паста.
4. Нанесите на загрязненные участки, выдержите пару часов.
5. Тщательно промойте сковороду водой и высушите ее.

Второй вариант:

1. Возьмите равные доли соды, тертого мыла и клея (примерно по 1 столовой ложке каждого ингредиента).
2. Добавьте немного воды и хорошо перемешайте, чтобы получилась густая паста.
3. Нанесите смесь на внешнюю поверхность, подождите 2 часа.
4. Чтобы паста не высохла, положите сковородку в пакет.
5. Смойте средство теплой водой и высушите сковороду.

Уксус и сода

Способ безопасен для всех видов покрытия, но справится только со свежим нагаром.

Как чистить:

1. Смешайте 1 столовую ложку соды и 1 столовую ложку уксуса.
2. Нанесите смесь на внешнюю поверхность сковороды, выдержите 60-90 минут.
3. Хорошо ополосните водой и высушите.

Растительное масло+стиральный порошок

Здесь потребуется кипячение посуды. Поэтому нужно запастись большим эмалированным ведром или тазом.

Как чистить:

1. Налейте на сковороду снаружи небольшое количество растительного масла.
2. Насыпьте стиральный порошок и разотрите с маслом по поверхности.
3. Выждите час.
4. Смойте остатки средства и высушите сковороду.

Обжиг (прокаливание)

Этот способ подходит только для чугунной посуды, другие покрытия придут в негодность.

Как чистить:

1. Положите сковороду на сильный огонь и нагрейте до красноты.
2. Оставьте еще на 10-15 минут.
3. Используйте щипцы или перчатки, чтобы убрать посуду с огня и дайте ей остыть.
4. Хорошо потрите сковороду с помощью металлической щетки или губки.

Паста из соды

Простой рецепт для свежих загрязнений, с застарелым жиром точно не справится.

Как чистить:

1. Смешайте соду и воду в равных пропорциях до получения густой пасты.
2. Нанесите пасту снаружи сковороды, подождите 30 минут.
3. Смойте водой и высушите ее.

Хозяйственное мыло и соль

Еще один простой и безопасный рецепт для нестойких загрязнений.

Как чистить:

1. Растворите 1 столовую ложку хозяйственного мыла в 1 стакане горячей воды.
2. Добавьте 1 столовую ложку соли, перемешайте.
3. Нанесите смесь на участки с нагаром, выдержите 2-3 часа.
4. Смойте состав водой и высушите сковороду.

Соль

Самый простой и быстрый способ избавиться от нагара, но использовать соль нужно аккуратно — можно поцарапать покрытие.

Как чистить:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне до 50 °С.
2. Насыпьте на губку соль, подождите, пока она немного пропитается водой.
3. Аккуратно, но сильно потрите загрязненные места.
4. Отставьте сковороду в сторону и дайте ей остыть.
5. С помощью салфетки или бумажного полотенца удалите соль с поверхности.
6. Если после этого останутся загрязнения, процедуру можно повторить.

Советы и рекомендации

Вот несколько советов и рекомендаций, как быстро очистить сковороду от нагара:

• Мойте посуду сразу после использования. Чем дольше остатки пищи находятся на поверхности, тем сложнее будет их удалить.
• Используйте мягкую губку или щетку для очистки сковороды, чтобы не повредить ее поверхность. Металлические губки могут поцарапать покрытие и ухудшить ее свойства.
• Избегайте использования абразивных чистящих средств, которые могут повредить поверхность сковороды.
• Если загрязнения слишком упорные, не стоит мучиться с домашними методами. Лучше сразу прибегнуть к специальным средствам для очистки, которые продаются в магазинах.
• После очистки сковороды хорошо промойте ее водой и высушите полотенцем или на плите. Не оставляйте утварь мокрой, чтобы избежать коррозии.

Следуя этим советам и рекомендациям, вы сможете легко очистить любую сковороду и сохранить ее в хорошем состоянии на долгое время.

Видео обзор: Как очистить сковороду от нагара внутри и снаружи

КАК очистить сковороду ОТ МНОГОЛЕТНЕГО СИЛЬНОГО НАГАРА внутри и снаружи

Вопрос-ответ

Как очистить многолетний нагар на сковороде?

Приготовьте раствор: на 1 л воды — полстакана соды. Налейте смесь в сковороду, доведите до кипения. Через 15–20 минут уберите с огня, дождитесь остывания. Далее нагар удалите губкой из металлической проволоки или жесткой щеткой.

Что хорошо растворяет нагар?

Убрать нагар на сковороде хорошо помогает сода, поэтому ее используют практически в каждом совете. Третий способ очистки посуды от нагара – использование кипятка и соды. Этот метод подходит для всех типов посуды.

Как очистить чугунную сковороду от толстого слоя гари?

С помощью хозяйственного мыла Чтобы это сделать, вам понадобится брусок коричневого хозяйственного мыла. Его нужно натереть на терке, насыпать в сковороду, залить водой и кипятить полчаса. Можно прокипятить в баке с водой и мылом всю сковороду — это поможет избавиться от нагара как изнутри, так и снаружи.

Чем очистить сковороду от застарелого жира снаружи?

Отчистить застарелый жир поможет жесткая щетка, сода или другой абразив (но не в том случае, если посуда имеет тефлоновое покрытие! ). Более серьезный способ убрать толстый слой накипи внутри и снаружи чугунной посуды без покрытия — кипячение в растворе соды, клея ПВА и хозяйственного мыла.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте пищевую соду для удаления нагара. Просто посыпьте сковороду содой, добавьте немного воды, чтобы образовалась паста, и оставьте на 15-30 минут. Затем аккуратно протрите поверхность губкой или щеткой, и нагара станет значительно меньше.

СОВЕТ №2

Попробуйте уксус и соль. Смешайте равные части уксуса и воды, налейте в сковороду и доведите до кипения. После этого добавьте несколько ложек соли и дайте смеси покипеть еще несколько минут. Это поможет размягчить нагар, и его будет легче удалить.

СОВЕТ №3

Используйте лимонный сок для чистки. Нанесите свежевыжатый лимонный сок на загрязненные участки сковороды и оставьте на 10-15 минут. Кислота лимона поможет растворить нагар, после чего просто протрите сковороду губкой.

СОВЕТ №4

Не забывайте о профилактике. Чтобы избежать образования нагара, старайтесь не перегревать сковороду и используйте масла с высокой температурой дымления. Также регулярно очищайте сковороду после каждого использования, чтобы минимизировать накопление загрязнений.