Макароны – востребованный продукт у хозяек благодаря вкусу и быстроте приготовления. Однако мало кто знает, что воду, в которой варились рожки, звездочки и спагетти, можно применять в хозяйстве. Говорят, она и цветы удобрит, и для стирки подойдет, и волосы поможет до попы отрастить.
Рассказываем, как правильно использовать воду после варки макарон, чтобы оценить все ее достоинства.
Польза макаронного отвара
Поскольку макароны приготовлены из пшеничной муки, в отваре остается много крахмала, который богат витаминами, минералами, микроэлементами.
Его полезные свойства заключаются в следующем:
- при употреблении внутрь снижает уровень холестерина, избавляет от отеков, продлевает чувство сытости, способствуя снижению веса;
- ванночки с добавлением крахмала устраняют отечность, снимают воспаление, смягчают кожу;
- витамины и минералы в составе полезны для домашней флоры и огородных растений;
- способность крахмала после вступления в реакцию с кожным жиром вырабатывать глюкозу используют для ухода за волосами;
- обладает чистящими свойствами.
Все эти полезные качества присущи и воде после варки макарон. Поэтому ее смело можно использовать в быту, на кухне и для поддержания красоты.
Врачи отмечают, что вода после варки макарон может быть полезной не только для приготовления блюд. Во-первых, она содержит крахмал, который может стать отличным загустителем для соусов и супов. Во-вторых, такая вода может использоваться для приготовления овощей на пару, придавая им дополнительный вкус. Третий способ — использование воды для выпечки, что помогает улучшить текстуру теста. Четвертый вариант — полив растений, так как вода содержит питательные вещества. Пятый способ — добавление в бульоны для улучшения консистенции. Шестой — использование в качестве основы для соусов, что позволяет избежать лишнего жира. Седьмой способ — применение в косметических процедурах, например, для умывания. И наконец, восьмой — использование в качестве основы для приготовления риса или других круп, что придаст им уникальный вкус. Врачи подчеркивают, что такие методы не только экономят ресурсы, но и способствуют более рациональному использованию продуктов.
Способы применения воды из-под макарон
Вода после варки макарон способна на чудеса, ее можно использовать самыми разными способами. Рассмотрим самые интересные.
В тесто
Читайте также:
Макаронная вода, богатая крахмалом, заменяет дрожжи и помогает сделать мягкое, пористое тесто без яиц. Из него получается хороший хлеб, пирожки, пицца. Жидкость можно использовать вместо молока для приготовления блинов и оладий . Готовое тесто сначала напоминает кисель, но потом становится пышным.
Вкусным получается заварное тесто для пельменей, вареников, чебуреков. Готовят его следующим образом:
- Сделать лунку в муке, влить кипящий макаронный отвар и помешивать до получения массы, похожей на клейстер.
- Подождать, пока смесь остынет, замесить тугое тесто.
- Положить в холодильник на 2 часа в пакете.
- Хранить тесто можно 3 дня
Заваренный крахмал имеет высокий гликемический индекс, хорошо усваивается организмом, что приводит к ожирению и может способствовать развитию диабета.
После варки макарон многие выбрасывают воду, не задумываясь о ее полезности. Однако, как показывают отзывы кулинаров и любителей готовки, эта жидкость может стать настоящим кулинарным секретом. Во-первых, вода, в которой варились макароны, богата крахмалом, что делает ее отличной основой для соусов — она помогает связать ингредиенты и придаёт блюдам кремовую текстуру. Во-вторых, ее можно использовать для разбавления супов и бульонов, добавляя насыщенный вкус. Третьим способом является использование воды для приготовления ризотто, что придаст ему дополнительную ароматность. Четвертым вариантом является полив растений: крахмал не навредит, а лишь обогатит почву. Пятый способ — использование воды для замешивания теста, что сделает его более эластичным. Шестым вариантом является добавление в блюда из риса, чтобы улучшить их консистенцию. Седьмым способом можно назвать использование воды для приготовления овощей на пару, что позволит сохранить их вкус. Наконец, восьмым вариантом является замораживание воды в кубиках для использования в коктейлях или охлажденных напитках. Таким образом, вода после варки макарон — это не просто отход, а универсальный помощник на кухне.
Для соусов
Благодаря крахмалу жидкость из-под макарон обладает свойствами эмульгатора или загустителя. При изготовлении соуса достаточно добавить пару столовых ложек отвара, чтобы он загустел.
Также жидкость после варки макарон снижает степень остроты и солености соуса, если блюдо пересолили или положили слишком много перца. При этом нужно учитывать, что вода уже может быть подсоленной. В результате соус будет испорчен.
При приготовлении супов
-
Читайте также:
На основе макаронного отвара можно приготовить вкусный и полезный суп. Для этого в жидкость нужно положить мясо, нарезанные овощи, зелень и варить, как обычно.
Макаронный отвар, который придает густоту, идеально хорошо подходит для кремов-супов. Они получаются сытные и густые.
Для замачивания бобовых
Замачивание фасоли и гороха перед готовкой занимает в среднем 8 часов. Если использовать макаронный отвар, процесс можно ускорить, а бобовые станут нежнее, насыщеннее.
Благодаря крахмалу блюда приобретут кремовую текстуру и станут вкуснее.
Для подкормки комнатных цветов
Микроэлементы, содержащиеся в воде из-под макарон, благотворно воздействуют на рост и цветение комнатных растений. Поэтому периодически следует поливать их остуженным отваром.
Главное – чтобы он не оказался соленым. Иначе домашняя флора не оценит забот. А вот огородные растения можно подкормить и подсоленной жидкостью.
-
Читайте также:
Маска для волос
Вода, насыщенная крахмалом, способствует укреплению волосяной луковицы, предотвращает выпадение и ломкость волос, делает их блестящими. Все, что нужно сделать – ополоснуть пряди водой после варки макарон, оставить на 10 минут, а потом вымыть голову шампунем.
После этой процедуры волосы приобретают шелковистость без применения бальзамов и масок.
Средство для мытья посуды, стирки
Когда нужно удалить пригоревший жир или отмыть тарелки после жирной пищи, поможет жидкость, оставшаяся после варки макарон. Этой водой заливают посуду и оставляют на 45-50 минут. Затем губкой смывают следы пищи, насухо вытирают полотенцем.
Иногда жидкость из-под макарон используют для замачивания и стирки вещей. Она хорошо расщепляет частички жира и органических загрязнений, поэтому без труда отстирает рубашки и носки.
Ванночка для ног
-
Читайте также:
Если ноги устали после утомительного дня, можно сделать простую, но эффективную процедуру — ванночку с водой после варки макарон:
- налейте в тазик отвар комнатной температуры;
- опустите туда ноги на 15-20 минут;
- после помассируйте стопы и голени, разгоняя лимфу.
Такая процедура улучшит кровообращение, устранит болезненные ощущения, отечность, смягчит грубую кожу на пятках.
Вода из-под макарон – действительно полезный продукт, с помощью которого можно приготовить вкусные блюда, улучшить внешний вид, облегчить работу по хозяйству. Главное – использовать свежий отвар, пока он не помутнел.
Фото: ru.freepik.com
Вопрос-ответ
Куда можно использовать воду после варки макарон?
Во-вторых воду, в которой варили макароны, можно использовать для варки других овощей, например фасоли, гороха и чечевицы. Эта вода помогает им быстрее размягчиться и улучшает вкус. Кроме того, эту воду можно использовать при приготовлении различных блюд, замешивании теста для хлеба, пирога или пиццы.
Как можно использовать отвар от макарон?
Но на ее основе получаются очень вкусные супы, соусы и подливки. Эту воду также можно использовать при приготовлении пресного теста для лепешек, пирогов или теста для пиццы. Крахмал здесь будет заменять дрожжи и яйца. Главное — всегда использовать только свежий отвар, пока он не помутнел, — подытожила биолог.
Можно ли использовать воду от варки макарон в супе?
Соленая, крахмалистая вода для пасты придает супам вкус и загущает их . Идеально подходит для придания рагу и сырным супам, которые как раз имеют нужную остроту, или для бульонных супов, которые в итоге получились слишком жидкими. Чтобы действительно максимизировать эффект крахмала, не варите пасту отдельно.
Можно ли поливать растения водой после варки макарон?
Если в воду не добавлялась соль, ее можно использовать для полива растений. Богатая крахмалом вода помогает растениям, особенно комнатным, получать дополнительно питательные вещества.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте воду после варки макарон в качестве основы для соусов. Она содержит крахмал, который поможет сделать соус более густым и кремовым. Просто добавьте немного воды в ваш соус, чтобы достичь нужной консистенции.
СОВЕТ №2
Полейте воду после варки макарон на растения в вашем саду. Она содержит полезные минералы, которые могут помочь в росте растений. Убедитесь, что вода остыла перед использованием, чтобы не повредить корни.
СОВЕТ №3
Используйте воду для приготовления супов или бульонов. Она добавит дополнительный вкус и текстуру вашим блюдам, а также поможет избежать лишних затрат на новую воду.
СОВЕТ №4
Применяйте воду для размягчения теста. Если вы готовите хлеб или пиццу, добавление немного воды от макарон может улучшить текстуру теста и сделать его более эластичным.
