Правда ли, что фастфуд вреден и как его правильно есть, чтобы минимизировать опасность

По данным исследования, проведенного компанией Rambler&Co, более половины россиян регулярно едят фастфуд, а 4% питаются только им.

Сегодня еда быстрого приготовления — гигантская индустрия, которая разрастается в геометрической прогрессии. Люди отдают предпочтение такой пище за насыщенный вкус и быстроту приготовления. При этом большинство даже не задумывается, что любимые гамбургер или картошка фри могут привести к ряду проблем.

В чем именно опасность фастфуда и правда ли, что он вреден для здоровья? Рассуждаем, чем грозит частое употребление быстрой еды, кому лучше вообще отказаться от подобной пище и какие альтернативы есть.

Что такое фастфуд

Фастфуд — это пища, которую можно быстро приготовить и съесть на ходу. Термин также означает любую еду с минимальным количеством питательных веществ, но богатую жирами, сахаром и лишними калориями.

Быстрая еда — понятие обширное. Она включает в себя пиццу, сладкие десерты, чипсы, орехи, хот-доги, гамбургеры, чизбургеры, конфеты, бутерброды, йогурты, мюсли и даже газированные напитки. Сюда также входят протеиновые батончики, сухофрукты, цельнозерновые хлебцы и другие продукты, подходящие для перекуса на ходу.

Принято считать, что фастфуд появился в середине XX века и пришел из Америки. На самом деле быстрая еда была известна еще в Древнем Риме. Чтобы не тратить время на обед, патриции использовали в качество тарелок горячие лепешки, поедая с них на ходу разные вкусности. Эта традиция сохранилась до наших дней, а лепешки трансформировались в пиццу и гамбургеры.

Многие врачи согласны с тем, что фастфуд действительно может быть вреден для здоровья, особенно при регулярном употреблении. Высокое содержание жиров, сахара и соли в таких продуктах способствует развитию ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Однако, по мнению специалистов, не стоит полностью исключать фастфуд из рациона. Главное — подходить к его употреблению осознанно.

Врачи рекомендуют выбирать более здоровые варианты меню, такие как салаты или блюда с курицей на гриле, а также ограничивать порции. Кроме того, важно сочетать фастфуд с овощами и пить много воды, чтобы сбалансировать рацион. Умеренность и осознанный выбор могут помочь минимизировать потенциальные риски, связанные с фастфудом, и сделать его менее опасным для здоровья.

Как фастфуд влияет на человека? | Эксперимент | НЛП (2021)

Есть ли положительные моменты у еды быстрого приготовления

Пользы, как таковой, от фастфуда нет. Преимуществом можно считать быстроту приготовление и пикантный вкус, который придают соусы, майонез и прочие добавки. Еще один плюс такой пищи — в экономии времени, возможности поесть на бегу, не отрываясь от дел. Самыми «деловыми» считаются жители Европы, поэтому fastfood еще называют западным типом питания.

Другие положительные моменты фастфуда:

• большой выбор продуктов, которыми можно перекусить;
• попадание в желудок пищи (пусть даже гамбургера) лучше сказывается на организме, чем голодание;
• невысокая цена, сытность блюд.

Если питаться фастфудом несколько раз в месяц, особого вреда, как и пользы, такая пища не принесет. Но если есть его каждый день вместо полноценного обеда, через некоторое время начнутся проблемы со здоровьем.

Вред фастфуда

Фастфуд — это дешево, удобно и вредно. Среди самых негативных последствий, с которым люди сталкиваются после перекусов в ресторанах быстрого питания, специалисты выделяют следующие:

• Ожирение по абдоминальному типу (отложение жира на животе) и сопутствующее ему развитие хронических заболеваний;
• Вялость, усталость, сонливость. Подробнее о том, как бороться с усталостью →
• Появление прыщей;
• Вздутие живота и отечность;
• Ухудшение памяти и когнитивных функций.;
• Запоры. Продукты быстрого питания не содержат клетчатки, которая нормализует работу пищеварительного тракта;
• Авитаминоз;
• Разрушение зубов. Частое употребление содовой увеличивает количество кислоты во рту, что в итоге вызывает кариес.
• Бесплодие.

Доказано (2), что фталаты, которые используются для упаковки продуктов быстрого питания и напитков, очень вредны для здоровья. Они вызывают воспалительные процессы в организме и нарушение гормонального фона.

Другое исследование (3) показало, что употребление фастфуда может вызвать более высокий уровень стресса. Люди, которые регулярно ели быструю еду, на 51% чаще впадали в депрессию, чем те, кто питался дома.

Фастфуд часто подвергается критике из-за высокого содержания калорий, жиров и сахара, что может негативно сказаться на здоровье. Многие люди считают, что регулярное употребление таких продуктов приводит к ожирению и сердечно-сосудистым заболеваниям. Однако, если подходить к фастфуду с умом, можно минимизировать его вред. Например, выбирайте более здоровые варианты: салаты, блюда на гриле, избегайте соусов с высоким содержанием калорий. Также важно контролировать порции и не делать фастфуд основным источником питания. Разнообразие в рационе и умеренность помогут наслаждаться любимыми блюдами, не нанося вреда организму.

Чем грозит постоянное употребление еды быстрого приготовления

Из-за частого питания фастфудом человек может потерять границы приема пищи. Результатом станет хроническое переедание, справиться с которым трудно. Высокая концентрация углеводов в fastfood повышает уровень сахара в крови. Это прямой путь к диабету 2 типа. Подробнее о признаках предрасположенности к диабету у женщин — проверьте себя →

Регулярное употребление фастфуда приводит к образованию камней в почках и желчном пузыре, гипертонии, гастритам, язвам, заболеваниям поджелудочной железы и печени. Среди любителей быстрого питания значительно выше смертность от ишемической болезни сердца (ИБС), число инфарктов миокарда.

Высокое содержание жиров способствует росту уровня холестерина, увеличивает риск развития атеросклероза и ставит под угрозу сердце. Но самый большой вред — пища fastfood связан с раком молочной железы, простаты и толстой кишки человека (4).

Как снизить вред от употребления быстрой еды

Вред быстрой еды неоспорим. Но что делать, если рядом только такая пища? Как правильно есть фастфуд, чтобы минимизировать опасность для здоровья?

Диетологи дают следующие советы:

• Заказывать бургер без соуса, плавленого сыра и майонеза. Картошку фри выбирать в варианте вариант «по-домашнему»;
• Убрать хлеб, оставив на тарелке овощи с мясом;
• Если не получается взять веганскую котлету, отдайте предпочтение блюду из куриного мяса без панировки, желательно приготовленному на гриле;
• Заказывайте маленькие порции, обратите внимание на детское меню;
• Берите вместо газировки чай или воду.

Эти правила помогут уменьшить вред фастфуда, но не исключить его полностью.

Читайте также:

Читайте также:

Полезный фастфуд: 4 лучших рецепта

Кому стоит полностью отказаться от фастфуда

Снизить количество приемов пищи, в ресторанах быстрого питания специалисты рекомендуют всем. Но особенно вредна такая еда для людей с хроническими заболеваниями и лишним весом, пожилым.

Не стоит увлекаться фастфудом беременным. При постоянных перекусах вредной пищей и возникшем недостатке витаминов, плод начнет забирать полезные вещества из организма матери.

Для детей еда быстрого приготовления является очень вредной, ведь их организм еще не сформировался. Недостаток витаминов и переизбыток жиров вызывает массу проблем — от ожирения до неполноценного развития органов и систем. Фастфуд вызывает привыкание и вскоре заставить ребенка питаться нормальной пищей будет невозможно.

Есть ли полезная альтернатива фастфуду

Чем заменить вредный фастфуд? Есть множество вариантов вкусного и здорового перекуса. Отличной альтернативой станут фрукты и овощи. Яблоко, банан, груша, свежий салат восполнят недостаток витаминов, насытят организм антиоксидантами, дадут необходимое количество клетчатки.

Нет ничего лучше домашней пищи. Варите супы, готовьте второе и каши, делайте блинчики и запеканки. Все блюда, которые продают в ресторанах быстрого питания, можно приготовить дома. Главное — избегайте жирной и калорийной пищи.

Вред фастфуда действительно колоссальный и перечеркивает все преимущества, которые есть у еды быстрого приготовления. Если у вас совсем нет времени, вспомните о том, какими проблемами грозит увлечение fastfood и найдите пару часов на готовку дома.

Фото: ru.freepik.com, yandex.ru, shutterstock.com

Полезное видео о вреде фастфуда

Источники:

• 1. https://ria.ru/20210723/fastfud-1742495768.html?text_link.
• 2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29605141/.
• 3. https://www.sciencedaily.com/releases/2012/03/120330081352.htm.
• 4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18791922/

Вопрос-ответ

Как есть фастфуд без вреда?

Посещение таких заведений должно быть исключением, а не нормой. При заказе ужина или обеда стоит изучить состав закуски, исключить жирные наполнители, обжаренный бекон, калорийные десерты. В меню всегда есть соки и смузи, которые богаты витаминами и не грозят ненужными граммами. Ещё

Почему вредно есть фаст-фуд?

Фастфуд – высококалорийная еда, которая приводит к развитию ожирения и сопутствующих заболеваний. Высокое содержание калорий, вредные жиры – совершенно пустая и ненужная энергия. Излишки потребленного жира обязательно осядут на бедрах, и вы больше не сможете влезть в любимые узкие джинсы.

Какой самый вредный фастфуд?

Таким образом, опаснейший фастфуд — картофель фри, жареные сладкие пирожки и вообще все, что готовится в панировке. А еще специалист порекомендовала не злоупотреблять сладкой едой быстрого приготовления, такой как пончики, булочки, пирожки, их употребление ведет к ожирению, негативно влияющему на организм в целом.

Как часто можно есть фастфуд без вреда для фигуры?

Как часто можно есть фастфуд Суть в том, чтобы употреблять фастфуд время от времени, не чаще раза в неделю. Также важно отметить, что фастфуд бывает разным и если исключить его из рациона на сто процентов не получается, то можно хотя бы выбирать менее вредные продукты.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте более здоровые варианты фастфуда. Многие сети предлагают альтернативы с меньшим содержанием калорий и жиров, такие как салаты, запеченные картофели или блюда на гриле. Это поможет снизить негативное воздействие на здоровье.

СОВЕТ №2

Контролируйте порции. Часто фастфуд подается в больших размерах, что может привести к перееданию. Заказывайте меньшие порции или делитесь блюдами с друзьями, чтобы избежать лишних калорий.

СОВЕТ №3

Сочетайте фастфуд с полезными продуктами. Если вы решили поесть фастфуд, добавьте к нему свежие овощи или фрукты. Это поможет сбалансировать рацион и улучшить пищевую ценность вашего обеда.

СОВЕТ №4

Не забывайте о воде. Вместо сладких газированных напитков выбирайте воду или несладкие напитки. Это поможет уменьшить потребление сахара и калорий, а также поддерживать уровень гидратации.