Стройная фигура чаще всего является следствием упорной физической работы и ограничений в питании. Однако исключать потребление сахаросодержащих продуктов нельзя, поскольку организм нуждается в глюкозе. Прежде чем отвечать на вопрос: чем заменить сладкое на диете, нужно выяснить какие вкусности являются «вредными», а какие нет.
Любая сладость способствует повышению уровня глюкозы в крови, при этом поджелудочная железа вырабатывать все большее количество инсулина. Чрезмерное употребление сахаросодержащих продуктов может привести к развитию диабета. При диете нужно отказываться от газированных напитков, пирожных, конфет, печенья и прочих высококалорийных продуктов. Можно разнообразить свой рацион и заменить привычные вкусности на более полезные и в то же время сладкие продукты.
Какие сладости и как можно есть при похудении
Чем заменить сладкое во время диеты? Все продукты, содержащие глюкозу, являются источником энергии. В период диеты организм и так находится в состоянии стресса и любая калорийная вкусность откладывается «про запас» в виде жировых клеток.
Чтобы этого не происходило, во-первых, нужно знать меру и есть понемногу, а во-вторых, следует обеспечивать расход калорий и вести подвижный образ жизни.
Сладкое стимулирует выработку серотонина, это «гормон счастья», поэтому женщины в этом плане более зависимы от тортиков и шоколадок. Восполнить этот дефицит можно при помощи фруктов, овощей, цукатов, мармелада. Диетических десертов много, их можно включать в рацион ежедневно, а главное, они содержат фруктозу, клетчатку и белки.
Врачи отмечают, что желание сладкого во время диеты — это вполне естественное явление. Однако, чтобы не нарушать режим питания и не набирать лишние килограммы, важно находить здоровые альтернативы. Специалисты рекомендуют заменять высококалорийные кондитерские изделия на фрукты, такие как яблоки, груши или ягоды. Они не только удовлетворяют тягу к сладкому, но и богаты витаминами и клетчаткой.
Также полезными заменителями могут стать йогурты без добавленного сахара или домашние смузи, в которые можно добавить немного меда или стевии для сладости. Орехи и сухофрукты в умеренных количествах также могут стать отличным перекусом. Врачи подчеркивают, что важно не только следить за калорийностью, но и получать удовольствие от еды, что поможет сохранить мотивацию на пути к здоровому образу жизни.
Продукты, которыми можно заменить «вредные» сладости
Жесткие ограничения в диете также не являются полезными, недостаток витаминов приводит к ухудшению работы всего организма, поэтому к подбору питания нужен здравый подход. Резонно будет обратиться к диетологу или хотя бы получить консультацию терапевта, поскольку людям с диабетом, заболеваниями щитовидной железы и сердца нужно согласовывать специальные программы питания.
Чем можно заменить сладкое:
- Мед – натуральный природный продукт, который может заменить сладости, он содержит глюкозу и фруктозу, фруктовые кислоты, минеральные соли, эфирные масла, аминокислоты. В данном случае более полезен натуральный мед, но он также содержит углеводы, поэтому чрезмерно употреблять его нельзя.
- Сухофрукты– содержат клетчатку и фруктозу. Полезна курага, финики, изюм и сушеные ягоды. Желательно не приобретать сушку, которая вымочена в сахарном сиропе.
- Горький шоколад – лучше выбирать плитку с наибольшим содержанием какао-продукта (от 70%), в нем меньшее содержание сахара. При активном образе жизни можно употреблять до 30 грамм в день.
- Зефир – не содержит жира, в его основу входят белки и желатин, иногда последний заменяют на агар-агар. Однако покупные продукты часто содержат много сахара и красителей, поэтому более 1–2 зефирок в день нельзя. В домашних условиях его готовят из яблочного пюре.
- Мармелад и пастила – готовятся из фруктового пюре, которое содержит много пектина, это способствует выработке коллагена в организме. Стоит отказаться от мармеладок, посыпанных сахаром или ванилью.
- Свежие ягоды и фрукты – считаются самыми полезными из перечисленного списка. Самыми калорийными являются виноград и бананы, от них стоит воздержаться. Можно спокойно есть малину, арбузы, ананасы, апельсины, яблоки и другие фрукты, насыщенные витаминами. Из овощей довольно сладкой является тыква.
- Желе – готовится из фруктового сока и желатина, поэтому не содержит жиров. То что продается в магазинных пакетиках, содержит помимо желатина много фруктозы и усилителя вкуса.
- Фруктовый лед – это альтернатива мороженому, которую можно приготовить самому. Нужен только фруктовый сок (или пюре) и формочки.
Диетическое питание сейчас – это целый бизнес. Поэтому, если нет времени, а хочется сладкого, можно сделать заказ на интересующую продукцию. В продаже собраны целые комплекты начиная от фруктовых чипсов и заканчивая свежими ягодами.
Рецепты диетических десертов
Есть официальные наблюдения, что при ежедневном употреблении до 1 кг фруктов или ягод наблюдается потеря веса до 3-4 килограммов. Рецептов, чем заменить сладкое будучи на диете, много, рассмотрим наиболее популярные.
Фруктовое желе с натуральным йогуртом, который можно заменить на нежирную сметану. На 1 кг фруктов (любых: киви, клубника, апельсины и т. п.) нужно 2 пакетика быстрорастворимого желатина по 25 грамм и 200 грамм натурального нежирного йогурта. Желатин нужно оставить набухнуть или сразу замочить в горячей воде (в зависимости от рецепта применения), затем перемешать с йогуртом. Соединить все ингредиенты в глубокой форме и оставить в холодильнике до полного застывания на 1-3 часа.
Печеные яблоки можно приготовить в чистом виде или с любыми специями. Самый популярный вариант – с медом и корицей. Нужно вырезать сердцевину яблока, чтобы получилось небольшое углубление, а не сквозное отверстие. В получившуюся выемку заливается мед, все присыпается корицей. Фрукты нужно выложить в форму для выпечки, заранее застеленную пергаментом, выпекать яблоки 20 минут при температуре 180 градусов.
Диетическое печенье с добавлением орехов, кураги и чернослива. Для приготовления нужно взять овсяную или кукурузную муку, сахар не добавляют совсем. Орехи и сухофрукты измельчить. Соединительным компонентом выступает 1 взбитое яйцо и 5 столовых ложек молока. Соотношение муки и сухофруктов должно быть один к одному, желательно добавить 1 чайную ложку разрыхлителя. Нужно соединить все компоненты, тесто не должно быть жидким. Далее следует раскатать тонкий пласт теста, можно придать печенью любые формы и выпекать при температуре 200 градусов 15–20 минут.
Диетические конфеты – готовятся из орехов (70 грамм), чернослива (100 грамм) и какао (40 грамм). В качестве связывающего компонента нужно взять 50 грамм растопленного сливочного масла. Какао, измельченные орехи и чернослив смешать в одной чаше, затем добавить масло и сформировать аккуратные шарики, можно еще обвалять их в кокосовой стружке. Чтобы было удобно, следует выложить конфеты на плоское блюдо, застеленное фольгой или пергаментом, и отправить в холодильник на 3 часа. Хранить конфеты не более 5 дней.
Диетический сорбет – это измельченная ягодно-фруктовая смесь в виде мороженого. Можно подобрать любой продукт: манго, ананас, яблоки, арбуз, киви, также добавляют мяту, лимон, гвоздику, кардамон, корицу. Принцип приготовления по типу смузи – все ингредиенты измельчают, затем заливают в форму и отправляют в морозилку на 2–3 часа.
Количество вкусняшек не ограничивается одними конфетами, вариантов как поесть сладкого и не поправиться, очень много. Важно только уметь рассчитывать энергетическую ценность продукта и потреблять его по минимуму.
Автор: Елена Гордеева,
специально для Mama96.ru
Когда на диете возникает желание побаловать себя чем-то сладким, многие начинают искать альтернативы привычным лакомствам. Вместо шоколадок и тортов можно попробовать фрукты — они не только вкусные, но и полезные. Ягоды, например, прекрасно утоляют сладкое желание и богаты антиоксидантами. Также стоит обратить внимание на йогурты без добавленного сахара, которые можно разнообразить медом или орехами.
Еще одним отличным вариантом являются домашние десерты на основе овсяных хлопьев или бананов. Печенье из этих ингредиентов не только легко готовится, но и не содержит лишних калорий. Кроме того, существуют и специальные заменители сахара, такие как стевия или эритритол, которые помогут сделать любимые рецепты более диетическими. Главное — не забывать о мере и наслаждаться каждым укусом!
Полезное видео о том, чем заменить сладкое на диете
Вопрос-ответ
Чем заменить сладости без вреда для фигуры?
Фрукты и ягоды Они содержат много клетчатки, что помогает дольше чувствовать сытость и отлично заменяют сладкое при похудении. Но не стоит злоупотреблять фруктовым рационом. Лучше есть в день не более трех порций фруктов, с учетом активного образа жизни. Одна порция это целый фрукт или салат из нескольких фруктов.
Чем можно заменить сладости при похудении?
Орехи, семечки, а также ореховые пасты без сахара. Кулинарные плитки из тертого какао без сахара (не путайте с горьким шоколадом). Сыры. Соленый крекер, печенье. Сухарики. Чипсы. Нут – отваренный, а затем обжаренный в масле. Натуральный йогурт.
Чем заменить вредные сладости?
Фрукты и ягоды. Богаты фруктозой, витаминами, клетчаткой. Мёд. Сухофрукты. Шоколад из кэроба. Мармелад, зефир, пастила, сделанные из фруктового пюре и без сахара. Гранола. Фруктовые чипсы. Фруктово-ореховые батончики. Ещё
Какие вкусняшки можно есть на пп?
Орехи и сухофруктыПастилаЧёрный шоколадСуфле и желеФруктыБатончики-мюсли
Советы
СОВЕТ №1
Попробуйте заменить обычные сладости на фрукты. Свежие фрукты, такие как яблоки, груши или ягоды, могут удовлетворить вашу тягу к сладкому, при этом они богаты витаминами и клетчаткой. Замороженные фрукты также могут стать отличной альтернативой десертам, особенно в жаркие дни.
СОВЕТ №2
Используйте натуральные подсластители, такие как стевия или мед, в качестве замены сахара в ваших любимых рецептах. Эти альтернативы содержат меньше калорий и могут помочь сохранить сладкий вкус без вреда для фигуры.
СОВЕТ №3
Приготовьте здоровые десерты на основе йогурта или творога. Добавив в них фрукты, орехи и немного меда, вы получите вкусный и питательный десерт, который не повредит вашей диете.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на темный шоколад с высоким содержанием какао (от 70% и выше). Он содержит меньше сахара и больше антиоксидантов, чем молочный шоколад, и в умеренных количествах может стать отличным способом удовлетворить свою тягу к сладкому.
Читайте также:
